Adzuki pupelės – tai tikras lobis virtuvėje. Šios mažos, raudonos pupelės ne tik sveikos, bet ir nepaprastai universalios. Jų švelnus, kiek salstelėjęs skonis leidžia kurti įvairius patiekalus – nuo sočių troškinių iki saldžių desertų. Jei dar neįtraukėte adzuki pupelių į savo mitybą, atėjo laikas pradėti. Šiame straipsnyje apžvelgsime penkis skanius ir lengvai pagaminamus patiekalus su adzuki pupelėmis.
Adzuki pupelių troškinys su daržovėmis
Vienas populiariausių būdų naudoti adzuki pupeles – gaminti troškinius. Švelnus adzuki skonis puikiai dera su morkomis, paprikomis, pomidorais ir cukinijomis. Virkite adzuki pupeles iki minkštumo, tada kartu su daržovėmis patroškinkite prieskonių mišinyje. Rezultatas – soti, šildanti vakarienė, kurioje dera maistingumas ir natūralus skonis. Adzuki pupelės šiame patiekale tampa pagrindiniu baltymų šaltiniu ir suteikia puikią tekstūrą.
Adzuki pupelių salotos su avokadu
Ieškote lengvo, bet maistingo patiekalo? Išbandykite salotas su adzuki pupelėmis. Išvirtos ir atvėsintos adzuki pupelės puikiai dera su avokadu, agurkais, špinatais ir šlakeliu citrinų sulčių. Tai ne tik spalvingas, bet ir labai maistingas pasirinkimas pietums ar vakarienei. Adzuki pupelės padaro šias salotas sotesnes ir suteikia joms subtilų riešutinį poskonį.
Adzuki pupelių sriuba su imbieru
Adzuki pupelės puikiai tinka sriuboms. Vienas iš įdomesnių variantų – sriuba su imbieru. Adzuki pupelės išverda iki švelnios konsistencijos, o imbieras suteikia šilumos ir aromato. Ši sriuba – puikus pasirinkimas šaltą dieną, kai norisi šildančio ir kartu sveiko patiekalo. Be to, imbieras kartu su adzuki pupelėmis padeda virškinimui ir stiprina imuninę sistemą.
Saldus adzuki pupelių desertas
Rytų Azijoje adzuki pupelės dažnai naudojamos desertuose. Išvirtas pupeles galima sutrinti iki vientisos masės ir sumaišyti su šiek tiek medaus ar agavų sirupo. Gautą pastą galima naudoti kaip įdarą blynams, pyragėliams ar net ledams. Šis desertas yra ne tik išskirtinio skonio, bet ir daug sveikesnė alternatyva įprastiems saldumynams. Adzuki pupelės čia atskleidžia savo švelnią, natūraliai salstelėjusią pusę.
Adzuki pupelės su ryžiais – japoniškas klasikinis patiekalas
Japoniškoje virtuvėje labai populiarus patiekalas yra adzuki pupelės su ryžiais, vadinamas „sekihan“. Tai simbolinis ir tradicinis patiekalas, gaminamas šventėms. Jame virti ryžiai sumaišomi su išvirtomis adzuki pupelėmis, o kartais pagardinami sezamų sėklomis. Skonis paprastas, bet išraiškingas. Tai puikus būdas pažinti Azijos virtuvės subtilumus. Adzuki pupelės šiame patiekale ne tik puošia ryžius spalva, bet ir praturtina juos maistinėmis medžiagomis.
Išvada – adzuki pupelės tinka viskam
Kaip matote, adzuki pupelės puikiai tinka tiek karštiems, tiek šaltiems patiekalams, tiek pagrindiniam patiekalui, tiek desertui. Svarbiausia – jas tinkamai paruošti ir drąsiai eksperimentuoti. Su adzuki pupelėmis jūsų virtuvė taps dar kūrybiškesnė, o mityba – dar sveikesnė. Atraskite šių pupelių galimybes su „Eko Planet“ ir mėgaukitės natūraliais skoniais kasdien.